本日久しぶりの仕込み。
忙しいを言い訳にして疎かになってしまうのはいけないですね。
今回は、以下で。
材料
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- ペールモルト 1.25 kg
- クリスタルモルト 50g
- チョコレートモルト 50g
- Saaz 70g
- Cascade 100g (dry)
- Cascade 30g
- Cascade 30g
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初期比重は1.6近く。
モルト粉砕するのが手間がかかってしょうがないので、この夏の間にミルを改造したいなあ。1kg轢くのに1時間かかるとちょっと萎えるのよね。もう少し涼しくなったらイーストとホップを仕入れたいところ。
今日のお供はLagunitas brewing。 柑橘系の香りがさらっとゴクゴクいけるやつ。国産でこれくらいのやつが安く出回ればいいのになあ。。田舎行って好きなホップ育てるかなあ。